Asda kommer att ta upp till 1 200 anställda i en skakning av sina bagerier i butiken efter en minskad efterfrågan på traditionella bröd.
bantning världen fröken slinky
Stormarknadsjätten har inlett ett samråd om att skrota sin nuvarande metod för skrapbakning på 341 brittiska filialer.
Istället går det över till att använda ett centraliserat bageri för att leverera färdigbakade produkter till butiker varje dag.
Flytten kommer att påverka 1 200 arbetare, även om Asda säger att det hoppas kunna distribuera så många som möjligt till andra roller, med uppsägning det sista alternativet.
Asda hävdade att växeln drivs av en förändring i kundernas köpbeteende under de senaste åren, med efterfrågan på specialbröd, wraps, bagels och pannkakor som överträffar traditionella bröd.
Derek Lawlor, Asda-chef, berättade för The NEWSAM: Den nuvarande bagerimodellen i butiken har begränsat vår förmåga att svara på förändrade kundkrav och erbjuda dem specialprodukter och nybakade varor som de vill köpa hela dagen.
Stormarknaden sa att den svarade på förändrade kundpreferenser - vilket också inkluderar mer efterfrågan på frukostartiklar (Bild: Bloomberg)
Asda byter bageri (Bild: LightRocket via Getty Images)
De förändringar vi föreslår kommer att leverera ett mycket bättre och mer konsekvent bageriutbud för kunder i alla våra butiker. Vi vet att dessa föreslagna förändringar kommer att vara oroande för kollegor och vår prioritet är att stödja dem under denna process.
jose mourinho paul pogba
Asda sa att miljardären Issa -bröderna, som ledde ett övertagande på 6,8 miljarder pund på Asda, inte hade någon inblandning i de föreslagna ändringarna.
Konkurrens- och marknadsmyndigheten rådgör för närvarande om huruvida förvärvet skulle minska konkurrensen om konsumenterna.
Det är den andra personalomstruktureringen på Asda, som i februari sa att tusentals jobb var i fara eftersom den omstrukturerades på grund av en ökning av onlinekunder.
Företaget sa att 5 000 jobb är i fara eftersom det planerar att stänga två lager och eliminera tusentals back-office-jobb som en del av en online-dagligvarupush.
Kedjan är inte den enda brittiska stormarknaden som skakar sitt bageriutbud på grund av en förändring i kundernas efterfrågan
Det Leeds-baserade företaget bekräftade att ett formellt samråd med personal pågick när det försökte stänga två så kallade mörka butiker i Dartford, Kent och Heston, västra London, och byta till att plocka livsmedelsorder från hyllorna i lokala butiker. Beslutet berör 800 anställda.
Asda gör också stora förändringar i hur butiker hanteras. Det föreslår att kassakontor, administration och HR-uppgifter utförs av en mångkunnig backoffice-kollega.
Denna skakning påverkar 3000 arbetare, med företaget som hänvisar till minskad kontanthantering när kunder byter till kort.
Verkställande direktören, Roger Burnley, sa att pandemin hade resulterat i ett stort skift mot dagligvaruhandel och att verksamheten var tvungen att anpassa sig snabbt.
sex i bilen
När kundvanorna fortsätter att förändras måste vi utveckla vår verksamhet för att möta dessa krav och se till att vår verksamhet är stark och hållbar på lång sikt, sa han.
Flytten kommer drygt ett år efter att Tesco tillkännagav en liknande omskakning av sina bagerier i butiken och bytte från bageriprodukter som delbakade i butik istället för bakade från grunden.
Tesco sa att det skulle konvertera 58 bagerier så att de kan avsluta delvis beredda produkter.
Ytterligare 201 grenar skulle bara baka några av sina bästsäljare från grunden.
Registrera dig för NEWSAM Money & apos; s nyhetsbrev för de senaste råd och nyheter
Från universell kredit till löptid, anställningsrättigheter, reseuppdateringar och ekonomiskt nödhjälp - vi har alla de stora ekonomiska historierna du behöver veta om just nu.
Registrera dig för vårt nyhetsbrev från NEWSAM Money här.
