Fiskpaj: En fantastisk maträtt för hela familjen
Fisk paj
SERVERAR: 4
Prep: 15 minuter
Tillagningstid: 30 minuter
Total kostnad: £ 6,42
Kostnad per portion: 1,60 £
rak su namnets betydelse
Ingredienser
250 g Fiskhandlaren fryst torskportioner
250g Fishmonger frusna kolja portioner
250g Fishmonger fryst rökta kolja portioner
1 kg potatis
150 g grönvalsaltat smör
500 ml skummjölk från Cowbelle
2 g stenmjölstorkad persilja
30g Pantry vanligt mjöl
8g Bramwells Dijon senap
500 g Four Seasons grönsaksmedley
Metod
Förvärm ugnen till 200 ° C/400 ° F/Gasmärke 6. Skär fryst fisk i bitar och lägg i en ugnssäker pajform. Smält 50 g smör i en liten kastrull, på svag värme. Rör ner mjölet och koka i ett par minuter. Rör sedan i 400 ml mjölk, persilja och senap - koka tills det tjocknar. Häll såsen över fisken. Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten i 15 minuter (tills den är mjuk). Töm ut vatten, tillsätt 100 g smör och 100 ml mjölk och mosa till en slät massa. Lägg potatisen ovanpå fisken och grädda i 40 minuter tills den är gyllenbrun. Servera med grönsaksmedley.
Grillad havsabborre med blandade kryddor och citronsmör
Havsabborre: Ett hälsosamt alternativ till fish and chips
SERVERAR: 4
Prep: 15 minuter
Tillagningstid: 30 minuter
Total kostnad: £ 9,45
Kostnad per portion: 2,36 £
Ingredienser
2 x 200 g förpackningar Fishmonger frysta havsabborrefiléer
1 tsk Blandade kryddor
250 g Greenvale lättsaltat smör
1 citron
1 kg potatis
100 ml skummjölk
450g Stora vinstockstomater
500 g trädgårdsärtor med fyra säsonger
Metod
Blanda kryddorna med 150 g smör och citronsaftet och saften. Rulla till en korvform, vira in i film och ställ in i kylen för att kyla. Skala och koka potatisen tills den är mjuk och rinna av. Tillsätt 100 g smör och mjölk och mosa tills det är mjukt och smidigt.
Skär tomaterna på mitten, lägg på en stor grillplåt med havsabborren och grilla i 15 minuter, vänd en gång tills fisken är kokt. Koka trädgårdsärtorna i saltat kokande vatten och servera med fisken toppad med örtsmör.
Lax fisk kakor
Fiskkakor: Ett roligt alternativ till fiskfingrar
SERVERAR: 4
Prep: 15 minuter
Tillagningstid: 25 minuter
Total kostnad: £ 3,61
Kostnad per portion: 90 sid
Ingredienser
250 g Fiskhandlaren fryst atlantiska laxportioner
600 g potatis
30 g grönvals lättsaltat smör
2 g stenmöbler torkad persilja
500 g trädgårdsärtor med fyra säsonger
Salt
Peppar
Solrosolja att laga
Metod
Skär de frysta laxportionerna på mitten och täck med lite vatten. Koka upp, låt sjuda i 10 minuter och låt rinna av. Skala potatisen, täck med saltat vatten, koka upp, täck och låt sjuda i cirka 15 minuter tills de är mjuka. Töm av, tillsätt smör och mosa tills det är smidigt och mjukt.
Flaka den kokta laxen i potatismosen tillsammans med persiljan och krydda efter smak. Gör blandningen till fyra bollar, platta dem till ca 2 cm tjocka och fräs i lite olja tills de är skarpa. Servera med trädgårdsärtor.
***
Vi vill gärna höra från dig, ha en bra påsk!
